子どもの健康と環境を考える会

この日のおやつは、リンゴジャムでした。
とても、好評だったので作り方を書いておきます。
この作り方は、以前浜松の方がやっていたマクロビオティックのパン作り講座に参加した時に教えて頂いたものです。

＜材料＞
リンゴ2ヶ
3％の塩水（水200cc＋塩6g）

＜作り方＞
１．リンゴ2ヶを八つ切りにして、塩水にさっとくぐらせる。
２．このリンゴを5ミリ位のイチョウ切りにする。
３．リンゴを鍋に入れて、中火にかけ、グツグツなってきたら弱火にして、水分がなくなるまで煮る。（焦げないように、時々木べらで混ぜてね）

これで、出来上がりです。
お砂糖入れないのに、甘いの〜。
無農薬のリンゴだったら皮をむかずにどうぞ！
この日は、ホットケーキとリッツクラッカーにジャムをのせておやつにしました。作ってみてね。